Κέικ με ρολό μπανάνας

1. Πρώτα από όλα, ετοιμάζεται η πουτίγκα και όλα τα υλικά εκτός από τη βανιλίνη και τη μαργαρίνη μπαίνουν σε ένα δοχείο και μαγειρεύονται μέχρι να γίνει μια υφή πουτίγκας.
2. Όταν βγει η πρώτη φωτιά, προσθέτουμε τη βανιλίνη και τη μαργαρίνη και χτυπάμε, αν υπάρχουν σβόλους, χτυπάμε με το μίξερ.
3. Για το κέικ, τα αυγά και η ζάχαρη μπαίνουν σε ένα μπολ και ανακατεύονται μέχρι να αποκτήσουν μια υφή μπόζα.
4. Χτύπα περίπου 8-9 λεπτά κατά μέσο όρο.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα.
6. Το κέικ απλώνεται σε λαδόκολλα και ψήνεται σε φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά κατά μέσο όρο.
7. Επειδή κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, ψήστε το μετά από 10 λεπτά με έλεγχο.
8. Μόλις βγει από το φούρνο το τυλίγουμε με λαδόκολλα σε μορφή ρολού και το σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί. Αν δεν το καλύψουμε με ένα υγρό πανί, το κέικ μπορεί να μην ξεχωρίσει από το χαρτί.
9. Όταν ζεσταθεί ανοίγουμε το ρολό και απλώνουμε την πουτίγκα, αραδιάζουμε τις μπανάνες και κάνουμε ρολό.
10. Το λαδόχαρτο θα έχει ήδη χωριστεί, το ξεκουράζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και απλώνουμε σαντιγί.
11. Στολίζουμε και σερβίρουμε το κέικ που το ξεκουράζουμε για μισή ώρα όπως επιθυμούμε, καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν 💕

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία