Κέικ

1. Για το παντεσπάνι, χτυπήστε ελαφρά 6 ασπράδια με τη μισή ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια μέχρι να χιονίσει.
2. Στη συνέχεια χτυπάμε 6 κρόκους αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
3. Προσθέτουμε το ασπράδι του αβγού, που είναι σαν το χιόνι, στο μείγμα του κρόκου της κουταλιάς.
4. Ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα.
5. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω.
6. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς.
7. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε 3 ίσα μέρη στη μέση.
8. Για την κρέμα, χτυπήστε ελαφρά 3 μασκαρπόνε, ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη και ένα πακέτο σκληρυντικό κρέμας.
9. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά 3 πακέτα υγρής κρέμας με 3 πακέτα σκληρυντικού μέχρι να στερεοποιηθούν.
10. Έπειτα ας μαζέψουμε τις κρέμες.
11. Τέλος, λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και την ανακατεύουμε με ένα μίξερ.
12. Βάζουμε κρέμα και φράουλες στην πρώτη στρώση του κέικ.
13. Ο δεύτερος βράχος είναι πάλι κρέμα.
14. Καλύπτουμε την τελευταία στρώση με κρέμα και τη διακοσμούμε.

Εύκολο για όσους το κάνουν ήδη 😇🌺

Συνταγή κέικ με φωτογραφία