Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες με βαρίδι.
Ας κόψουμε τις μελιτζάνες με τρόπο που να μην είναι πολύ βαθιά στη μέση χωρίς να χωρίσουμε τις άκρες.
Ας περιμένουμε σε αλατόνερο και μετά στεγνώνουμε τις μελιτζάνες μας.
Αλείφουμε τις μελιτζάνες με λάδι με ένα πινέλο.
Ψήνουμε τις μελιτζάνες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να μαλακώσουν, χρησιμοποιώ αυτή τη μέθοδο περισσότερο αντί να τηγανίζω γιατί είναι πιο ελαφριά.
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια μας για τη γέμιση.
Σε υγρό λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τον κιμά. Έπειτα, όταν ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει το νερό. Ανοίγουμε τις μελιτζάνες από τα σημεία που κόψαμε και τις γεμίζουμε με κιμά. Γαρνίρουμε τις μελιτζάνες με πιπεριές και φέτες ντομάτας.
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τις μελιτζάνες.
Το ψήνουμε σε κατσαρόλα ή στο φούρνο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη 😘
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές βίντεο στο κανάλι μας στο Youtube, το οποίο ακολουθούν 4,7 εκατομμύρια άνθρωποι.
Με την εφαρμογή Delicious Recipes, την οποία έχουν κατεβάσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα. πάνω από 800.000 Η δοκιμασμένη συνταγή είναι πάντα μαζί σας. Κατεβάστε και τώρα.
