Κεφτεδάκια Σμύρνης σε κατσαρόλα από τη Σμύρνη

Καταρχήν να σας πω ότι δεν υπάρχουν κεφτεδάκια και πατάτες σε αυτή τη συνταγή, είναι όλα τηγανητά και μαγειρεμένα στο φούρνο, άρα είναι υγιεινό. Επίσης, επειδή ψήνεται σε κατσαρόλα, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε, το οποίο είναι έξτρα νόστιμο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε. Του δίνεται σχήμα κυλίνδρου μήκους δακτύλου. Οι πατάτες πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες μήλου. Πριν την κατσαρόλα, τοποθετούνται κεφτεδάκια πάνω στις πατάτες. Ψήνετε τα κεφτεδάκια στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας με το ελαιόλαδο. Προστίθενται σπιτικές ντομάτες κονσέρβας ή τριμμένες φρέσκες ντομάτες και ψήνονται μαζί. Δεν έβαλα αλάτι. Δεδομένου ότι ο πελτέ ντομάτας είναι πολύ αλμυρός, μπορείτε να τον προσθέσετε αν θέλετε. Τα κεφτεδάκια αναποδογυρίζονται (ώστε να ροδίσει και η άλλη πλευρά). Αυτή η σάλτσα προστίθεται στα κεφτεδάκια. Ψήνετε ξανά στο φούρνο μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και να ροδίσουν οι κεφτέδες. Και τα δύο ψήσιμο χρειάστηκαν συνολικά 1,30 ώρα στο φούρνο μου. Την ώρα την καθορίζετε σύμφωνα με τον δικό σας φούρνο. Καλή όρεξη 😄

Συνταγή για κεφτέδες Σμύρνης με φωτογραφία, Φτιάχνοντας κατσαρόλα από τη Σμύρνη