Κεφτεδάκια Fellah Αλεύρι Χωρίς Αυγά Άθραυστα

1. Ανακατεύουμε πλιγούρι σιμιγδάλι, πιπεριά, αλάτι, πιπέρι με ζεστό νερό, σκεπάζουμε και περιμένουμε να φουσκώσει καλά το πλιγούρι, ζυμώνουμε το πλιγούρι που έχει φουσκώσει καλά παίρνοντας μαζί μας ένα μπολ με νερό. Μπορούμε να βρέξουμε τα χέρια μας με το νερό στο ενδιάμεσο μπολ.
2. Αφού κουράσουμε καλά τη ζύμη, βρέχουμε τα χέρια μας και της δίνουμε μαρμάρινο σχήμα, πλάθουμε τη μέση με το δάχτυλό μας, όπως βλέπετε στην εικόνα.
3. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζεστό νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα.
4. Όταν αρχίσει να βράζει το νερό για να βράσουν τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε το διαμορφωμένο πλιγούρι και ψήνουμε το πλιγούρι.
5. Ελέγξτε αν είναι ψημένο ή όχι, το πλιγούρι θα χαλάσει όταν το βράσετε πολύ.
6. Δεδομένου ότι δεν έχει αλεύρι και αυγό, δεν χρειάζεται να το βράσετε πολύ, μπορείτε να το σβήσετε αν τα κεφτεδάκια βγουν στο νερό που βράζει.
7. Το σιμιγδάλι παίρνει τέλος πάντων τον ρόλο του αλευριού και του αυγού, χαλάει τη γεύση του αλευριού, όσο καλά κι αν είναι βρασμένο, βγαίνει η μυρωδιά του. Το κόλπο ενός λαχταριστού κεφτέ είναι να προσθέσετε σιμιγδάλι αντί για αυτό το αλεύρι.
8. Στραγγίζουμε τα ψημένα μας κεφτεδάκια και τηγανίζουμε το λάδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας.
9. Ρίχνουμε λίγο αλάτι, βουτάμε το πλιγούρι στη σάλτσα ντομάτας και το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
10. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν 😋.

Κεφτεδάκια Fellah, Αλεύρι, Αυγά, Συνταγή Μη Σπασμένα με Φωτογραφία