Τούρτα λουκούμι με φρούτα και μέλι

1. Το φρουτώδες λουκούμι μας με μέλι είναι λίγο εύκολο.
2. Πρώτα από όλα χτυπάμε όλα τα υλικά και παίρνουμε μια ρευστή ζύμη.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας για την κρέπα και το αδειάζουμε από τη ζύμη μας και το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές (έκανα μισό μέγεθος, γιατί ήμασταν δύο άτομα, πήρα 6 κρέπες πασταμπάν)
4. Όσο κρυώνουν οι τηγανίτες, χτυπάμε την κρέμα μας με το γάλα και τη βάζουμε στο ντουλάπι.
5. Κλαδεύουμε τους καρπούς μας. Η σαντιγί μας πρέπει να μείνει στο ψυγείο για 20 λεπτά και όταν κρυώσουν οι τηγανίτες μας αρχίζουμε να απλώνουμε το κέικ μας.
6. Βάζουμε φρούτα santi ανάμεσα σε μια κρέπα και περιχύνουμε με λίγο μέλι και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει και τέλος το σκεπάζουμε με σαντιγί.
7. Σκεπάζουμε το κέικ μας με τα μπισκότα μας και το στολίζουμε με φρούτα.
8. Ξεκουραζόμαστε για περίπου 3 ώρες. Μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ και να το καταναλώσετε αύριο.
   Καλή όρεξη 😊

Συνταγή κέικ λουκούμι με φρούτα και μέλι με φωτογραφία