Τραγανά μπισκότα

Χτυπάμε λίγο το αυγό και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα σταφύλια, τα φουντούκια, τα φιστίκια και τα καρύδια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τελευταίο το αλεύρι και προσθέτουμε περίπου 3 φλιτζάνια αλεύρι, η σύσταση πρέπει να είναι αρκετά πυκνή. Αφού προσθέσετε τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες, μπορείτε να τα ανακατέψετε με μια σπάτουλα. Αρχικά αλείφουμε με βούτυρο ένα τετράγωνο borek, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι και απλώνουμε το μείγμα μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
Όταν κάνουμε το τεστ οδοντογλυφίδας στο φούρνο, το ψήνουμε μέχρι να βγει καθαρό. (είναι περίεργη λέξη, αλλά κατάλαβες 😁) μην περιμένετε να κοκκινίσει. Βγάζουμε το κέικ και το κόβουμε ακριβώς στο μέγεθος του δείκτη και λεπτό. Δεν το έκοψα χοντρό στην αρχή, το αραίωσα και το ξαναέβαλα στο φούρνο. Ήταν καταπληκτικό. Βάζουμε τα κέικ που κόψαμε σε μεγαλύτερο ταψί στο οποίο στρώσαμε λαδόκολλα, στο πλάι. Μπορείτε να κάνετε συμβολοσειρά χωρίς κενό, δεν χρειάζεται να αφήσετε κενό. Διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη 😌🍴

Συνταγή για τραγανά μπισκότα με φωτογραφία